Fritto Misto a Ascoli Piceno

Anche quest’anno ad Ascoli Piceno avrà luogo la manifestazione Fritto misto.

La capitale della frittura, con la ben nota oliva tenera ascolana, ospita e riunisce i prodotti dell’Italia intera.

Dal 28 Aprile al 1 Maggio, Piazza Arringo offre le bontà enogastronomiche nazionali, per soddisfare il palato dei tantissimi curiosi e appassionati che prenderanno parte.

Gli espositori del Mercatino provengono da diverse parti d’Italia, come Abruzzo, Basilicata, Lazio, Liguria, Lombardia, Piemonte, Sardegna e Umbria.

In più ci sarà una collaborazione con il Consorzio per la Tutela dell’Oliva Ascolana del Piceno dove si acquisteranno le specialità a base di tenera ascolana.

Tra le varie ricette del Palafritto, anche cannoli siciliani,lo gnocco fritto al prosciutto dell’Emilia Romagna, e i Krapfen alla marmellata di albicocche.

Sarà presente anche la frittura internazionale, le empanadas argentine, le placki zemniaczane polacche, una specie di frittelle di patate, il fish and chips, piatto tipico di Londra.

Giovedì 28 e Venerdì 29, gli esperti del Consorzio offrono tre sessioni, durante la mattinata, aperte ai piccoli della scuola primaria e dell’infanzia, per realizzare un classico della frittura ascolana, preparata sul momento. Il Laboratorio vuole avvicinare anche i più piccoli e farli appassionare.

Sabato 30, nella Sala Tornasacco, con il Movimento della Difesa del Cittadino, sarà aperto a tutti il convegno”L’Extravergine di Alta qualità”, nel quale verrà approfondita la normativa a tutela dell’olio,e i criteri di scelta.

Micaela Girardi introdurrà l’argomento, insieme a Stefano Greco, Presidente Tuber Communications, Direttore Artistico Fritto Misto.

Leonardo Seghetti, Docente di Chimica agraria e tecnologie alimentari dell’Istituto Celso Ulpiani di Ascoli, presenterà, inoltre, un minicorso introduttivo al Mondo dell’olio extravergine di oliva.

I punti di vista considerati nel convegno saranno molteplici. Corradetti, Direttore provinciale ARPAM, offrirà il pensiero dei chimici. Il ruolo della Regione Marche sarà affrontato da Paolo Petrini, vice Presidente e Assessore all’Agricoltura.

Compagno di viaggio essenziale e gustoso è senz’altro il vino.

Con “Lezioni da bere”, dà l’opportunità a chiunque voglia partecipare di scoprire e apprezzare i vini marchigiani.

Ogni giorno sarà presentato un vino, in particolare. Dal Rosso Conero, al Pecorino, al Rosso Piceno Superiore. Domenica 1 maggio, sarà offerto il Verdicchio.

Partner televisivo dell’evento è la trasmissione di Rai2, Decanter, condotta da Fede e Tinto.

I due conduttori intratterranno il pubblico sia in piazza, sia a casa, con curiosità sui sapori e i piaceri del fritto e dei vini marchigiani.

Ascoli offre “Scusate…ma vado di fritto..”! Weekend originale, per tutti gli appassionati della frittura, nell’interessante scenario ascolano.